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Référence: 280

Marque: La Venise Provençale

AOP Rosé Expression de nos Terroirs

A.O.P. Côteaux d’Aix en Provence Vinification : Fermentation à basse température pour exprimer les arômes thiolés et élevage avec maitrise de l’oxygène. Caractéristiques : Robe pâle, saumonée. Le nez expressif révèle des arômes de petits fruits rouges acidulés et de fruits exotiques. La bouche est fraiche tendue, fruitée, dotée d'une bonne longueur....

Prix 5,80 €
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Référence: 285

Marque: La Venise Provençale

AOP Rosé Cuvée Réservée

A.O.P. Côteaux d’Aix en Provence Cépages : Grenache, Vermentino, Grenache Blanc, Syrah, Sauvignon et Counoise. Vinification : Ce vin rosé, issu de parcelles sélectionnées et cueillies à pleine maturité, a été obtenu après macération pelliculaire afin de développer ses arômes variétaux et sa finesse. Caractéristiques : Grâce à ses notes persistantes de...

Prix 7,20 €
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Référence: 260

Marque: La Venise Provençale

AOP Rouge Cuvée Réservée

A.O.P. Côteaux d’Aix en Provence Médaille de BRONZE concours des Vins de la Foire Avignon 2013 Cépages et Vinification :  Issu d’une sélection de nos meilleures parcelles de Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon. La vendange est ramassée à pleine maturité, égrappée puis vinifiée en cuve où nous maîtrisons les températures pendant environ 20 Jours. Cette...

Prix 7,20 €
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Référence: 249

Marque: La Venise Provençale

Vin IGP Méditerranée Rosé Caladoc Les Maîtres Vignerons

I.G.P. Méditerranée Cépage : Caladoc 100%. Caractéristiques : Belle robe saumonée aux reflets vifs, nez fruité et frais, notes fruits rouges et d’agrume (pomelos). En bouche rond, équilibré, plaisant. Conseils de dégustation : Boire frais de 8° à 10° sur salades, pizzas, charcuteries, poissons et viandes grillées. A consommer dans l’année.

Prix 4,90 €
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Référence: 250

Marque: La Venise Provençale

AOP Rouge Expression de nos Terroirs

A.O.P. Côteaux d’Aix en Provence Cépages : Grenache, Syrah, Carigan. Caractéristiques : Belle robe de rouge carmen, nez fin, odeur de sous-bois de fruits à l’alcool. En bouche il est rond et souple. Le Grenache s’exprime pleinement. Conseils de dégustation : Vin qui pourra se marier avec tous les mets en particulier avec les volailles rôties. Température...

Prix 5,80 €
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AOP Blanc Cuvée Réservée

253

A.O.P. Côteaux d’Aix en Provence

Cépages : Vermentino 60%, Sauvignon 30%, Grenache Blanc 10%.

Vinification : Après une macération de quelques heures dans le pressoir les jus sont refroidis à 10°C afin que les particules lourdes se déposent en fond de cuve. La mise au clair a lieu 24 heures après cette opération, les jus sont alors envoyés dans les cuves où la fermentation s’opérera pendant 20 jours environ. Deux à trois soutirages seront alors nécessaires avant une légère filtration. La mise en bouteille pourra alors s’envisager.

Caractéristiques : Nez subtil et floral, le Sauvignon est présent mais, s’associe parfaitement avec le Vermentino qui apporte des notes de miel et fleurs blanches. La bouche est ample et généreuse tout en fraîcheur...

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Détails du produit
253

Fiche technique

Type de vin
Blanc
Gamme
Cuvée Réservée
Volume
75 cl
Conditionnement
Bouteille
Description

A.O.P. Côteaux d’Aix en Provence

Cépages : Vermentino 60%, Sauvignon 30%, Grenache Blanc 10%.

Vinification : Après une macération de quelques heures dans le pressoir les jus sont refroidis à 10°C afin que les particules lourdes se déposent en fond de cuve. La mise au clair a lieu 24 heures après cette opération, les jus sont alors envoyés dans les cuves où la fermentation s’opérera pendant 20 jours environ. Deux à trois soutirages seront alors nécessaires avant une légère filtration. La mise en bouteille pourra alors s’envisager.

Caractéristiques : Nez subtil et floral, le Sauvignon est présent mais, s’associe parfaitement avec le Vermentino qui apporte des notes de miel et fleurs blanches. La bouche est ample et généreuse tout en fraîcheur, on notera une finale sur les notes de buis, le Sauvignon s’exprime alors.

Conseils de dégustation : Vin parfait pour être servi en apéritif, mais, il sera également le compagnon idéal d’entrées chaudes à base de poissons et ou crustacés, mais aussi de coquillages car, il possède une bonne acidité. Consommer impérativement à une température de 8°C.

Notre produit phare, cette gamme d’AOP Coteaux d’Aix en Provence fruitée et pleine en bouche sera vous surprendre et conquérir. Le blanc et le rosé sont vinifiés à basse température, ce qui leur confère une grande élégance et une amplitude en bouche idéale pour accompagner des apéritifs et des plats de poissons grillé. Dans le Rouge, ce sont nos cépages locaux : Grenache et Carignan qui s’expriment pleinement.

Garde : Ces vins sont à prêts à déguster, mais vous pouvez les conserver pour le blanc et le rosé : trois ans, pour le rouge jusqu’à cinq ans.

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Référence: 209

Marque: La Venise Provençale

Vin IGP Méditerranée Blanc Chardonnay Les Maîtres Vignerons

I.G.P. Méditerranée Cépage : Chardonnay 100% . Caractéristiques : Limpide, cristallin, aux reflets légèrement verts, notes de fruits à chair blanches mêlées à des notes de fruits exotiques. En bouche il est frais, équilibré, persistant, les arômes perçus au nez sont très présents. Conseils de dégustation : Boire frais de 6° à 8° sur poissons en sauce,...

Prix 4,90 €
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Référence: 223

Marque: La Venise Provençale

AOP Blanc Collection la Venise Provençale

A.O.P. Côteaux d’Aix en Provence Elevé en Fût de Chêne Médaille d’Or du Concours Général Agricole de Paris Cépages : Sélection parcellaire de Grenache Blanc, Bourboulenc, Clairette Vinification : Vendange égrappée, macération de 4 heures avant pressurage, débourbage, fermentation à température contrôlée pendant 20 jours. Séjour en fût de chêne 15 mois....

Prix 10,20 €
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Référence: 251

Marque: La Venise Provençale

AOP Blanc Expression de nos Terroirs

A.O.P. Côteaux d’Aix en Provence Vinification : Sélection de parcelles cultivées suivant l’étique de la charte de Haute Valeur Environnementale, fermentées à basse température et élevées sur lies. Caractéristiques : Robe brillante cristalline aux reflets jaune paille. Surprenant par ses arômes délicats de fruits exotiques, la bouche confirme l'élégance et...

Prix 5,80 €
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